مواد مورد نیاز
340 گرم اسپاگتی
نمک به میزان لازم
65 گرم برگ ریحان تازه
1/2 فنجان پارمزان ریز خرد شده
36 گرم آجیل کاج
2 حبه سیر متوسط، پوست کنده و له شده
1/2 فنجان روغن زیتون
1/2 فنجان آب پاستا
طرز تهیه
اسپاگتی را طبق دستور بسته در آب نمک بپزید. قبل از آبکش کردن، حتما 1/2 فنجان آب پاستا را نگه داری کنید.
به یک غذاساز برگ ریحان، پارمزان، آجیل کاج و سیر را اضافه کنید. با درب بپوشانید و در مدت زمان کوتاه بپزید تا ریز خرد شود.
درب غذا ساز را ببندید و روغن زیتون را از طریق لوله تغذیه درب بریزید. بیش از حد هم نزنید برای مزهدار شدن مقداری نمک اضافه کنید ( به دلخواه و مزاج خودتان)
پاستا را یکبار آبکش کنید و سپس به ظرف بزرگی برای سرو اضافه کنید. 1/4 فنجان آب پاستا بریزید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه خنک شود.
همه پستو را اضافه کنید و هم بزنید. به میزان دلخواه با 1/4 فنجان بیشتر آب ماکارونی رقیق کنید و در صورت تمایل با مقدار بیشتری پارمزان و مغز کاج تزیین کنید.
نوش جان
